Moillard-Grivot Vosne-Romanée AOC

Questo eccezionale Pinot Nero prodotto dalla cantina Mollard-Grivot rappresenta un’autentica espressione dei pregiati vini rossi originari della regione vinicola della Borgogna. Il Pinot Nero, un vitigno estremamente delicato, richiede cure meticolose lungo l’intero ciclo vegetativo. L’elaborazione del vino prevede una fase iniziale di macerazione a basse temperature, seguita da una fermentazione tradizionale attentamente controllata per garantire la temperatura ottimale. La maturazione del vino avviene in vasche di acciaio inossidabile, dove sviluppa la sua complessità, per un periodo di circa sei mesi.

Caratterizzato da una vivace tonalità rubino, questo vino cattura l’attenzione con le sue suggestive note di lampone e ribes rosso. All’assaggio si presenta corposo e allo stesso tempo elegante, con sfumature di liquirizia e vaniglia che si rivelano alla fine del percorso gustativo, armoniosamente bilanciate da tannini raffinati.

Questo Pinot Nero si sposa magnificamente con carni bianche, risultando particolarmente delizioso in abbinamento alla delicatezza della carne di coniglio. Si rileva altresì una perfetta sinergia con pietanze a base di agnello e anatra, che ne esaltano le caratteristiche. Si consiglia di accompagnarlo con piatti brasati, salumi di alta qualità e perfino con una gratinatura di verdure. Non da meno è l’abbinamento con i formaggi tipici della tradizione francese, come Reblochon, Morbier ed Emmental.

Il vino è presentato in una bottiglia da 75 cl e il suo contenuto alcolico è del 12,5% vol.